2020-2024年我国乳制品职业开展规划及商场前景剖析陈述_乐鱼体育下载_乐鱼体育直播下载_乐鱼体育app下载

2020-2024年我国乳制品职业开展规划及商场前景剖析陈述

发布时间:2021-10-11 22:06:28 来源:乐鱼体育下载

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  中心提示:我国乳制品商场开展多年,在2005年就到达了千亿的规划,之后规划更是敏捷扩展,在2005年-2015年十年间的复合增加率到达了13.91%。在2015年之后,销量增加速度趋于陡峭以及上游原奶的价格在继续走低,使得职业的增加转向个位数。2015年-2019年的复合增加率到达了4.56%。而经过国际比较发现,我国乳制品的人均消费量与日本、美国等发达国家比较依然相差较大。在此布景下,食物同伴网食物职业研究中心发布了2020-2024年我国乳制品职业开展规划及商场前景剖析陈述。

  我国乳制品商场开展多年,在2005年就到达了千亿的规划,之后规划更是敏捷扩展,在2005年-2015年十年间的复合增加率到达了13.91%。在2015年之后,销量增加速度趋于陡峭以及上游原奶价格在继续走低,使得职业的增加转向个位数。2015年-2019年的复合增加率到达了4.56%。而经过国际比较发现,我国乳制品的人均消费量与日本美国等发达国家比较依然相差较大。在此布景下,食物同伴网食物职业研究中心发布了2020-2024年我国乳制品职业开展规划及商场前景剖析陈述。

  我国乳制品商场经过了多年的开展,乳制品商场零售总额在2019年打破了4000亿元。食物职业研究中心猜测未来5年我国乳制品商场仍将会稳步开展,到2024年乳制品商场零售总额估计打破5600亿元。

  从乳制品商场消费构成来看,饮用奶在2019年以61.82%的占比排名榜首,第二大品类是酸奶占比到达35.58%。再次是奶酪、黄油及其他。从趋势上来看,因为常温酸奶的开展敏捷,酸奶品类的商场占比不断扩展,而且扩展的趋势将会继续,估计到2024年酸奶品类的商场占比将会到达42.20%。因为遭到酸奶品类占比扩展的影响,因而饮用奶的开展遭到必定程度的按捺。可是在人均乳制品消费量必定的前提下,二者出现此消彼长的状况。

  乳制品大致分为鲜奶、乳脂类、发酵乳制品、炼乳类、奶粉和奶酪几大类。鲜奶又分为全脂奶和脱脂奶;乳脂类分为鲜牛奶、淡质鲜奶油、半脂乳;发酵乳制品分为奶油牛奶、乳酸菌奶;炼乳类分为蒸腾奶和炼乳;奶粉分为脱脂奶粉以及全脂奶粉;奶酪分为烘焙奶酪以及乳脂奶酪。

  我国乳制品商场开展多年,在2005年就到达了千亿的规划,之后规划更是敏捷扩展,在2005年-2015年十年间的复合增加率到达了13.91%。在2015年之后,销量增加速度趋于陡峭以及上游原奶的价格在继续走低,使得职业的增加转向个位数。2015年-2019年的复合增加率到达了4.56%。

  从表中能够看出,印度、巴西是典型的奶牛数较多、单产却较低的国家,产值排名靠前首要依托奶牛数量。而德国、加拿大、澳大利亚则刚好相反,奶牛数量较少可是单产却很高,这三个国家奶牛单产处于国际较高水平,可是因为自然环境等要素奶牛存栏数量较少。

  2018年,我国牛奶消费总量为2490.08万吨,同期日本与美国的消费总量则分别为 491.70 /2801.96万吨;我国人均消费为17.44千克,同期日本与美国的人均消费量分别为 38.65/84.85千克,二者的人均消费量分别是我国的2.22/4.87倍。

  从乳制品商场消费构成来看,饮用奶在2019年以61.82%的占比排名榜首,第二大品类是酸奶占比到达35.58%。再次是奶酪、黄油及其他。从趋势上来看,因为常温酸奶的开展敏捷,酸奶品类的商场占比不断扩展,而且扩展的趋势将会继续,估计到2024年酸奶品类的商场占比将会到达42.20%。因为遭到酸奶品类占比扩展的影响,因而饮用奶的开展遭到必定程度的按捺。可是在人均乳制品消费量必定的前提下,二者出现此消彼长的状况。

  现在职业竞赛格式相对安稳,依照企业知名度、经营规划和全体实力来区分,大致能够分为以伊利股份、蒙牛股份以及光亮乳业为代表的全国性乳制品企业和以新乳业、三元股份为代表的区域性乳制品企业,第三类为地方性乳制品企业。这个三个类别彼此弥补,相得益彰,而且具有自己的特色和商场风格。

  全体来看,乳制品商场现已形成了安定的双寡头竞赛格式,伊利股份、蒙牛乳业经过常温乳制品的开展奠定了全国开辟的根底,逐步成为了领军企业,第二队伍的公司则多以低温产品为主、常温产品为辅的战略参加商场的竞赛。

  在低温奶范畴,伊利的商场份额占比比蒙牛的要低,而且伊利的商场份额占比也是不断下降的,而蒙牛的商场份额是不断提高的。其间蒙牛鲜奶的商场份额提高是十分敏捷的,由2018年的3.1%提高到2019年的7.1%。

  本陈述由食物同伴网食物职业研究中心出品,食物职业研究中心专心食物饮料职业,供给食物饮料职业细分工业研究陈述和商场调研服务。满意食物职业人群关于职业现状、职业趋势、商场前景以及商场规划、职业增速等商场数据的需求。详细事务服务:期刊订阅、付费陈述购买、线上课程等。联系电话:。

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